Menu' Carne

Ristorante ‘O Scuorzo

 

Menù di Carne


Antipasto

Cocktail di benvenuto

Prosciutto crudo

Salame e Soppressatatipici degli Alburni

Guanciale tipico degli Alburni

Nodino di mucca del Cilento

Sottoli della casa

Frittella farcita

Bruschette ai pomodorini


Primi

(A scelta tra)

Ravioloni ripieni di ricotta di bufala al ragù

Fusilli fatti al ferretto al Ragù

Strascinati alla crudaiola con Ricotta salata

Strascinati al Ragù di Maiale

Misto di Pasta fatta in Casa

Gnocchi di Zucca alla Sorrentina

Crepes ripiene al forno

Risotto ai Funghi Porcini

Risotto alla Zucca, Noci e Funghi Porcini

Lagane e ceci

Bucatini e Fagioli

Lasagna fatta in Casa *


Secondi

(A scelta tra)

Fettina di vitello ai ferri

Roast beef di vitello al vino bianco

Costoletta di maiale con papacelle e foglie di Alloro

Salsiccia ai ferri o in padella con papacelle

Salsiccia e Broccoli

Arista di maiale al forno

Misto di carne ai ferri

Misto di carne al ragù (Pezzentella, Costariccia, Cotechino, Involtino di Vitello)

                                                                                                        Verdura Maritata alburnese**


Contorni
(A scelta tra)

Insalata di verdure miste

Patate fritte all’olio d’oliva con Papacelle

Patate schiacciate con Cruschi

Patate al forno

Gateau di patate

Misto di verdure saltate e varie


Dolce o Frutta

(A scelta tra)

Tiramisù al caffè

Torta di Crema di Ricotta e Nocciole

Fagottino di Ricotta e Pere

Crostate di Marmellata di Frutta

Gelato

Macedonia di Frutta fresca

Ananas al Maraschino

Frutta di Stagione


Caffè e Liquore

 

 
A scelta : Vino Rosso o Vino Bianco della Casa

Vini imbottigliati, bibite varie, liquori secchi.


* Su prenotazione per almeno sei porzioni
** Su prenotazione